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3タンパク源厄除サラダ
明日は124年ぶりの2月2日の節分👹だそうですね。南風の影響が強く出るとか。 鬼にも風にも、そして時間にも負けない３つのタンパク源を使うサラダです 【材料】 ◯ミックス豆の水煮 1缶 ◯ゆで鶏むね肉 1枚 ◯ちりめん 大…懐かしの昆布と椎茸の炊いたん
少しずつ春の気配も感じます。けど花粉症対策に免疫力も上げたいところ。 出汁昆布、椎茸を使って、毎日少しずつでも菌類や出汁を取り入れるようにしたいですね。 【材料】 ◯出汁昆布 30〜50g ◯椎茸 肉厚なもの 5〜7個 …ホタテと水菜の出汁ドレス
鏡開きも終わり、すこし 身体のケアを進めてみませんか？正直、今くらいに内臓の疲れがでやすくなります。黒酢と出汁を使い、また、消化促進に良い水菜をたっぷり食べて、身体ケア致しましょう 今回は、お刺身用の生のホタテ貝柱を使い…新春、数の子の青味和え
新年のお喜び申し上げます。本年も谷口海産を宜しくお頼み申し上げます。 谷口海産では、毎年 数の子の美味さにご好評頂いておりますが、薄めの塩水につけて取っていただく、薄膜もキッチンペーパーで拭き取るだけで、サラッと綺麗に仕…イチゴと大根とちりめんの紅白和え
今日は冬至。一陽来福ともいい、一筋の明るさはより、よい福をよぶもの。このひは ん のつくたべものをたべるとよいとされ、^_^みかん、れんこん、なんきん、ちりめん^_^ クリスマスやお集まりの時に良いこちらはいかがでしょう…甘炊きしらす
冬籠りしたい気分になるこの頃、美味しいごはんの友はいかがでしょ。混ぜて、炊くだけ。 しらすをつかうので、口当たりは柔らかです。 ちりめんを使う時は 一度軽く湯通しをするといいですよ。 【材料】 ◯しらす 100g ◯生姜…苺と春菊のカルシウム和え
店頭に苺🍓や春菊が並び始めました。苺はカロリーも低く、ビタミンCが豊富です。 春菊も今の時期は柔らかく生で食べても苦味が少ないのです。また、カロチンが豊富です。 そして、ちりめんとオリーブオイルを加えて、低G１値の美味し…おでんとあご出汁and昆布出汁
寒くなってきましたね。こんな時期は熱々のおでんが🍢嬉しいものです。 おでんを美味しく食べたい、作りたい。そんな時は是非 出汁昆布を一枚、鍋にしいて、具材を入れ、弱火から中火で、ゆっくり炊いてみてください。 練り物が多い時…ふろふき大根のコツ
熱々の湯気が立つものが食べたい季節になってきました。なかでも ふろふき大根は格別ですね。シンプルだからこそ、でも手軽に楽しめるようにコツをお伝えします。 【材料】 ◯大根 一本 ◯米 大さじ1 ◯出汁昆布 10cm ◯味…| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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