2021年01月

懐かしの昆布と椎茸の炊いたん

少しずつ春の気配も感じます。けど花粉症対策に免疫力も上げたいところ。 出汁昆布、椎茸を使って、毎日少しずつでも菌類や出汁を取り入れるようにしたいですね。 【材料】 ◯出汁昆布 30〜50g ◯椎茸 肉厚なもの 5〜7個 …

ホタテと水菜の出汁ドレス

鏡開きも終わり、すこし 身体のケアを進めてみませんか?正直、今くらいに内臓の疲れがでやすくなります。黒酢と出汁を使い、また、消化促進に良い水菜をたっぷり食べて、身体ケア致しましょう 今回は、お刺身用の生のホタテ貝柱を使い…

新春、数の子の青味和え

新年のお喜び申し上げます。本年も谷口海産を宜しくお頼み申し上げます。 谷口海産では、毎年 数の子の美味さにご好評頂いておりますが、薄めの塩水につけて取っていただく、薄膜もキッチンペーパーで拭き取るだけで、サラッと綺麗に仕…