2021年07月

ちりめんじゃこのアスリート巻き寿司

盛夏。口当たり、スッキリ。糖質制限のかたにも良い、低G1値の巻き寿司はいかがでしょう。 ラップを使い、キャンプなど持ち運びにも便利。夏休みの宿題にもいいんです。 【G1値–食後血糖値の上昇を示す指標】 ☆注目…

桃とちりめんじゃこのカルパッチョ

夏休み。お客様がお越しの時など、映える、簡単な一品を。桃🍑とちりめんじゃこの塩気は 相性抜群。カロリーも低い、嬉しいおつまみにもなります。 【材料】 ◯桃🍑一個 ◯ちりめんじゃこ 20g ◯黒胡椒 小さじ1 ◯オリーブオ…

ちりめんじゃこの生春巻き

暑さ益々、夏休みも始まりますね。おうちでお子さんと一緒に作れる、カルシウムたっぷりの生春巻きはいかがでしょう。苦手になりやすいピーマンも自分で作ったら美味しくなります。 また、ピーマンの苦みを抑える方法も掲載してます。 …

しらすとバジルのジェノベソース

七夕を迎えた頃、暑さに身体がついていかない時があります。 ビタミンやカリウムがあるバジルを 脂肪代謝に良い成分を含むエノキダケを加え、赤ちゃんでも摂りやすいディップタイプに仕上げました。 【材料】 ◯エノキダケ 一把 ◯…

半夏生のタコ飯🐙

7月に入り、季節は一年の折り返し。明日7/2は半夏生。タウリンたっぷりの蛸🐙を食べて、しっかり地面を掴んで夏を乗り切りましょうという風習がありますね。 【材料】 ◯茹で蛸(刺身用)足2本分 ◯米2合(洗っておく) ◯顆粒…