おやし（豆もやし）のちりめんナムル 暑さが続き、お台所での仕度もさっと済ませたい時期。手軽にできて、食感や美味しさもたっぷり。ジップロックなどの耐熱袋や、パックなどがあれば、それだけで洗い物はありませんよ。 【材料】 ◯豆もやし 1袋 ◯梅昆布茶 大さじ1…続きを読む
きゅうりの麹漬けとちりめん山椒ソースがけ 湿度があがり、気分もモヤッとしがち。こんな時は今が旬の山椒を使って、むくみにもいいカリウムやビタミンがたっぷりなアボカド、きゅうりを使いモリモリ食べましょう。 実山椒は古くからあるスパイスで、そのミカン科に特有の爽やかな…続きを読む
切り干し大根とちりめんのクリーミー胡麻和え 気温上がって、食欲も、、抵抗力はあげたいけど、、というときに。 切り干し大根、ひじきやらの乾物、レンコンなどは栄養をギュッと閉じ込めた宝庫です。意外ですが、ひじきは 水でゆっくり戻して、お湯をさっとくぐらしただけで食べら…続きを読む
スナップえんどうとちりめんの豆腐餡かけ そろそろ湿度も上がってきましたね、こんな時は効率よく、タンパク質とビタミンをとりたいもの。出回り始めた、スナップえんどうにはカロチンなどがたっぷり。血液をきれいにする、消化を助ける成分が多いと言われる三つ葉も使い、餡で溶…続きを読む
