レシピ紹介

桃とちりめんじゃこのカルパッチョ

夏休み。お客様がお越しの時など、映える、簡単な一品を。桃🍑とちりめんじゃこの塩気は 相性抜群。カロリーも低い、嬉しいおつまみにもなります。 【材料】 ◯桃🍑一個 ◯ちりめんじゃこ 20g ◯黒胡椒 小さじ1 ◯オリーブオ…

ちりめんじゃこの生春巻き

暑さ益々、夏休みも始まりますね。おうちでお子さんと一緒に作れる、カルシウムたっぷりの生春巻きはいかがでしょう。苦手になりやすいピーマンも自分で作ったら美味しくなります。 また、ピーマンの苦みを抑える方法も掲載してます。 …

しらすとバジルのジェノベソース

七夕を迎えた頃、暑さに身体がついていかない時があります。 ビタミンやカリウムがあるバジルを 脂肪代謝に良い成分を含むエノキダケを加え、赤ちゃんでも摂りやすいディップタイプに仕上げました。 【材料】 ◯エノキダケ 一把 ◯…

半夏生のタコ飯🐙

7月に入り、季節は一年の折り返し。明日7/2は半夏生。タウリンたっぷりの蛸🐙を食べて、しっかり地面を掴んで夏を乗り切りましょうという風習がありますね。 【材料】 ◯茹で蛸(刺身用)足2本分 ◯米2合(洗っておく) ◯顆粒…

超早‼️おつまみちりめん揉みキャベツ

日差しが暑い😵とき、ビタミンCも失われがち。消化力も気になりますね。 さて、アスリートにも、毎日の食卓にもバッチリな一品。混ぜて揉むだけ。 【材料】 ◯キャベツ 1/4個 ◯ちりめんじゃこ 10g×2袋 ◯むきゴマ 大さ…

お揚げさんのちりめん木の芽味噌焼き

皆さま、だんだんとシュワッとした喉越しの飲み物がおいしい季節になってきました。 そんな夜のアテに大事なのは、栄養バランスと糖質のバランスを考えたもの。 今日は、さっと出来て映える一品です。 【材料】 ◯生厚揚げ 半丁分6…

ちりめんじゃことゴーヤのベトナム和え

湿度が増してきましたね。湿邪というものが、この時期は身体にたまり、むくみのもとや、心までたまると漢方の考え方では言われます。 其れをスッキリと流すのは、苦味に酸味。シャッキリとしたゴーヤは、ビタミンCの宝庫。GABAやカ…

優しいちりめんじゃこ入り豆のポタージュ

蒸し蒸ししてきましたね。日差しにも負けず、免疫力も上げるちりめんじゃこ入り豆の冷製スープをいかがでしょう。 エノキダケを入れて脂肪代謝もあげていきます。 冷凍もできるので、まとめて作りましょう。 【材料】 ◯剥き枝豆 3…

夏らしい大人のちりめんポテトサラダ

暑さが増してきました、いつもより早く梅雨入りしそうですね。 今日は、作り置きに最適で、お手軽減塩ポテサラをご紹介します。 コツは 🅿️熱いうちに調味料を混ぜること。🅿️スパイスを使うことです。 初夏の蒸し暑さにはむくみや…