もうすぐお盆。夏野菜もモリモリ溢れていますね。
おもてなし時期でもありますから、簡単褒められ一品を。あまりに簡単💕冷やすだけ
【材料】
⭕️茄子1〜2ほん
⭕️塩ひとつまみ
⭕️釜揚げしらす 大さじ1
⭕️出汁小さじ1
⭕️生クリーム1/2カップ
⭕️オリーブオイル少々
⭕️飾り用胡椒少々
【作り方】
①ナスは皮を剥き、輪切りにして、オーブントースターで15分〜20分（大きさに合わせて）
その際、塩を切り口に振っておきます
②①が少し冷えたら、ミキサーやブレンダーに、生クリーム、出汁、オリーブオイル.釜揚げしらすをいれて粗くミキシング。
③滑らかな感じになったら、器に注いで冷やし固めます。仕上げに胡椒を。今回はピンクペッパーを。
夏の食欲がないときや、むくみを感じる時などにご活用ください。
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