寒くなりました。免疫力アップに出汁たっぷりの薬膳汁をどうぞ。
【材料】
⭕️鶏ひき肉 200g
⭕️蓮根 100g
⭕️卵🥚1個
⭕️片栗粉 大さじ3
⭕️アゴダシ 小さじ3
⭕️砂糖 小さじ3
⭕️醤油 小さじ2
⭕️麺つゆ 大さじ2
⭕️すり生姜 大さじ1/2
仕上げ 薄口醤油 青菜少々
【作り方】
①蓮根をすりおろす
②ボウルに鶏ひき肉、蓮根、卵、砂糖、アゴダシ、片栗粉、を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる
③鍋にお湯を沸かし、②のタネを食べやすい大きさですくって落としていく
④③が浮いてきたら、アクを綺麗にすくい、青菜を入れて炊く
⑤薄口醤油で好みの塩気に仕上げたら召し上がれ
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