寒くなってきましたね。
風邪ひいてなかなか治りが悪い時のご飯です。消化も良くて、温まります。
【材料】
⭕️アゴ出汁顆粒 小さじ1
⭕️えびつみれ ６個
⭕️大根 適宜
⭕️ぶり 四切れ
⭕️薄口醤油 大さじ1/2
⭕️酒 30cc
米のとぎ汁カップ1
【作り方】
①米のとぎ汁で 大根が柔らかくなるまで炊きます
②大根とつみれを、酒、顆粒だし、水500ccで炊いて行きます。
③つみれが浮いてきたら火をとめ、薄口醤油をひと回しほど。
④10分ほど弱火で炊いて味をみたら、椀に大根、つみれ、ぶりを入れ、熱々にした出汁をかけて出来上がり。
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