2019年04月

GW前に作り置き 辛ちりめんひじきの炒め煮

明日に大型連休を控え 皆さま、いろんな計画を立てていらしてることでしょう。ふとしたときに お客様がいらしたり。そんなときに旬の食材 筍を使って作り置きのきく、気の利いた一品を。 【材料】 ◯ひじき ひとつかみ(たっぷりの…

ワラビとちりめんの春酢漬け

桜も そろそろ終わり、わらび摘みが 楽しい頃です。ワラビの濃い翠(みどり)と ちりめんの白は まさに出会いもの。ぜひ 食卓で 愛でたいものです。簡単にでき 仕上がりの良い 気品ある一品です。 【材料】 ◯ ちりめん 30…

令和めでたやちりめん白和え

新年号が発表されましたね。 しあわせなのは 古式豊かな自然の流れを感じることです。海の中も すっかり春になってきましたよ。 今日は 肌も ぽっとそまる 血流バッチリの 白和えから。 【材料】 ◯  ちりめん10g ◯  …