アスリートメニュー

はりはり汁

寒くなってきましたね。 風邪ひいてなかなか治りが悪い時のご飯です。消化も良くて、温まります。 【材料】 ⭕️アゴ出汁顆粒 小さじ1 ⭕️えびつみれ  6個 ⭕️大根 適宜 ⭕️ぶり 四切れ ⭕️薄口醤油 大さじ1/2 ⭕…

出汁たっぷり蓮根と鶏つくね汁

寒くなりました。免疫力アップに出汁たっぷりの薬膳汁をどうぞ。 【材料】 ⭕️鶏ひき肉 200g ⭕️蓮根 100g ⭕️卵🥚1個 ⭕️片栗粉 大さじ3 ⭕️アゴダシ 小さじ3 ⭕️砂糖 小さじ3 ⭕️醤油 小さじ2 ⭕️…

お出汁でジュワッと鶏ハム

暑くなってきました。昨日から夏の土用に入り、夏休みも始まりますね。 作り置きが嬉しい☺️この時期。タンパク質もしっかり摂りましょう。脂質を抑えて、満足感を上げるにはお出汁のチカラを借りましょう。 【材料】 ⭕️鶏胸肉1枚…

茄子のちりめん油味噌焼き

暑くなり、夏野菜がたくさん採れるようになってきました。 今日は食が進み、カルシウムも取れる一品を。 美味しくなる茄子を使って、ボリュームたっぷりと。 【材料】 ⭕️茄子🍆 1〜2本 ⭕️ちりめん  25gほど ⭕️油味噌…

ちりめんのスパイスディップとピクルス添え

GW明けて、少し身体の疲れがでていませんか?今日は、連休明けの肉体疲労回復に良い一品。 クミンを組み合わせた、簡単な香り高いディップ。クミンには、消化促進、美肌促進、代謝機能アップなどによい成分がたっぷり。 エジプト王朝…

うまいアサリの味噌汁

春から夏へ。浜辺では 潮干狩り。アサリも美味しい頃になりました。 美味しいけれど、ちょっとした疑問もある❓ところを解決して、お家でも美味しくいただきましょう! 【材料】 ⭕️アサリ 200g ⭕️アゴダシ顆粒 小さじ1 …

白菜とおぼろ豆腐のちりめん蒸し鍋

寒さが高まってまいりましたね! 今回は、蓋を開けたら「わぁっ」と声が聞こえてきそうなお鍋さんです! 【材料】 ◯おぼろ豆腐 1パック ◯白菜1/4把 ◯ちりめんじゃこ 10g ◯豚バラ 100〜150g ◯コンソメ 2個…

なまり節と大根の軽やかマカロニサラダ

秋深まり、みずみずしい大根が、栄養たっぷり含んで美味しそうです。実は、この甘さと、なまり節の旨味が絶妙にバランス良いんです。 なまり節は、カツオの美味しい時を燻して閉じ込めていますし、開封しなければ常温で保存がきく便利も…

オクラとちりめん美容納豆

暑さ和らぎ、夏の紫外線を浴びた肌を身体を労わりたい時期。 今日は、お肌のケアに必要なコラーゲンやビタミンが豊富な、ちりめんじゃこと青唐辛子、オクラを使って簡単美容納豆を。 コツが少々あるので、御一読ください。 【材料】 …

揚げ出し豆腐のちりめんあんかけ

暑さも和らいできました。疲れも出やすい為、ご飯をしっかり食べておきたいところです。 【揚げ出し豆腐のちりめんあんかけ】 油で揚げることで、豆腐のうまみをとじ込めます。甘辛のちりめんじゃこのあんかけが香ばしさにマッチして、…