寒さが高まってまいりましたね！
今回は、蓋を開けたら「わぁっ」と声が聞こえてきそうなお鍋さんです！
【材料】
◯おぼろ豆腐 1パック
◯白菜1/4把
◯ちりめんじゃこ 10g
◯豚バラ 100〜150g
◯コンソメ 2個
◯酒 少々
◯薄口醤油 50cc
ひたひたに水を入れます
お好みで 鷹の爪 少々
【作り方】
①白菜をよく洗い、10cm幅に切る。豚バラも同じ大きさで切る。白菜と豚バラを交互に重ねて、鍋に並べる
②おぼろ豆腐を中心におき、その上にちりめんじゃこを乗せる。
③鍋に、材料がひたひたになるまで水を入れる。コンソメ、酒を入れ、蓋を閉めて、中火で15分、穴から蒸気が出たら、一旦 火を止めて、蓋を開けずに冷めるまで置く。
④食べる前に、再び鍋に火を入れ、薄口醤油で味を整えて召し上がれ💖
〆に、麺でも、雑炊でも。おじゃこの出汁の旨味高い、優しい味わいです。
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