2020年11月

ふろふき大根のコツ

熱々の湯気が立つものが食べたい季節になってきました。なかでも ふろふき大根は格別ですね。シンプルだからこそ、でも手軽に楽しめるようにコツをお伝えします。 【材料】 ◯大根 一本 ◯米 大さじ1 ◯出汁昆布 10cm ◯味…

パワフル山芋ちりめん丼ぶり

ぐっと冷えこんできました。山芋のネバヌバ、ムチンと言いますが、身体の粘膜強化や体力アップによいとされています。香味野菜と ちりめんを一緒に食べることで さらに高い栄養価。 山芋がはいることで 食べても身体に糖が吸収されに…

ゆかりとちりめんの花粉症対策ドレッシング

夏の土用でつけた紫蘇、ゆかりにしました。紫蘇科の香りは花粉アレルギーにも良いとされています。また、ちりめんはカルシウムが豊富で、身体にサラサラ良いとされる良質の油と組み合わせることでより免疫力をアップすると言われています…

長葱とちりめんのぬた

11月になり柿も色づいて甘みを増しました。この秋は、少し昨年よりも冷え込みがあるようです。 長ネギや春菊は、ビタミンやその匂いで体質を改善や整えてくれるものがたくさん含まれています。 喉の詰まりに良いとされる柿も足して美…