11月になり柿も色づいて甘みを増しました。この秋は、少し昨年よりも冷え込みがあるようです。
長ネギや春菊は、ビタミンやその匂いで体質を改善や整えてくれるものがたくさん含まれています。
喉の詰まりに良いとされる柿も足して美味しい一品を作りましょう♪
【材料】
◯深ネギ 一本 緑の部分も。
◯春菊 1.2本
◯酢味噌 大さじ3
◯お砂糖 ひとつまみ
◯柿 1/4個
◯釜揚げしらす 25g
【作り方】
①春菊、長ネギは 5cmくらいにザク切りにする。
②柿は 薄く扇切りにする。
③小鍋に湯を沸かし、ひとつまみ🤏塩をいれ、①の野菜を茹でる。5分ほど、したら氷水にとり、クッキングペーパーで しっかり水気を拭く。
④③と②と酢味噌と砂糖をよく混ぜる。
⑤④に しらすを混ぜて、形よく盛り付ける。
美味しく召し上がってください♪
