2018年09月

カラダ軽やかちりめん舞茸

台風シーズン まもなく終わりますかしらんという頃 カラダもキュッと トルネード🌪 今 話題になってる「MXフラクション」含む舞茸さんと 「GAVA」たっぷりの ちりめんさんに 助け舟いただきましょう(^^) 【材料】 ◯…

栗とシラスのポタージュ🌰

秋の空が 天高くなり、秋の実りも。次々と。 豊かな自然を感じる一品を。 【材料】 ◯ 茹で栗 10個分 ◯ シラス 100g ◯ 豆乳 100cc ◯ マスカルポーネチーズ大さじ一杯 ◯  蜂蜜  大さじ一杯 ◯  塩 …

ちりめんと 和ハーブの香り和え

秋風に そろそろ 爽やかな香りが欲しくなる頃ですね、今日は 和のハーブをたっぷり使って 作り置きが出来る一品です(^^) 【材料】 ◯  ちりめん 20〜40g ◯  穂紫蘇 フレッシュ5〜7ほん ◯  紫蘇の実(なけれ…

ちりめんの やたら美味麺 港風

台風が過ぎ  天が高くなってまいりました。新学期も始まり、エンジンをかけていきたいこの頃。 長野県のおもてなし料理に 『やたら』とございます。これが、暑さ残る秋の始まりには最適な香味野菜達を上手に使っております。こちらを…