カラダ軽やかちりめん舞茸

台風シーズン まもなく終わりますかしらんという頃

カラダもキュッと トルネード🌪

今 話題になってる「MXフラクション」含む舞茸さんと 「GAVA」たっぷりの ちりめんさんに 助け舟いただきましょう(^^)

【材料】

◯ ちりめん 20g

◯ 舞茸 一株

◯ 水500cc

◯ 出汁昆布一枚 無ければ 昆布茶小さじ一杯

◯ 梅肉中さじ一杯

◯ ミョウガ 1個

◯  エゴマか、紫蘇の葉 2枚

【作り方】

❶ まずは 舞茸をほぐして 水500ccが 250ccになるまで 中火にかけ、煮出す(煮汁は ほかのお料理へ)

❷ 昆布に舞茸を並べて乾かないよう ラップでくるんで冷蔵庫で1〜2時間。

❸ ミョウガ、エゴマ 千切り

❹ ❷の舞茸を梅肉でしっかりと和え、❸と ちりめんを さっくりと混ぜます

❺器に形良く 盛り付け、好みで オリーブオイルやごま油を少々加えても

おむすびの🍙具にしても美味しいですよ(^^)