気温上がって、食欲も、、抵抗力はあげたいけど、、というときに。
切り干し大根、ひじきやらの乾物、レンコンなどは栄養をギュッと閉じ込めた宝庫です。意外ですが、ひじきは 水でゆっくり戻して、お湯をさっとくぐらしただけで食べられる美容素材なんですよ。
【材料】
◯切り干し大根 ひとつかみ
◯切り干し人参 大さじ1
◯ひじき 大さじ1（缶詰でも可）
◯水煮蓮根 50g
◯ちりめん 30g（軽く湯通ししておく）
◯ねりごま白 大さじ2
◯寿司酢 大さじ1.５杯
◯ヨーグルト 小さじ2
◯麺つゆ 大さじ2〜3
◯胡麻油 小さじ2
【作り方】
①切り干し大根、人参、ひじき、を たっぷりの水で 30分ほど戻す
②①をザルに開けて また洗い、細かい汚れを落とす
③水煮レンコンをイチョウ切りしたら、ひと口大に切った②と合わせ、フライパンにごま油を入れて弱火で香りがしてくるでよくいためる,。香りがしてきたら めんつゆを加えて、水気がなくなるまで弱火で煮込む。
④ねりごま、寿司酢、ヨーグルトをよく混ぜる
⑤③と④を良く和えて、冷蔵庫でしばらく冷やしてから召し上がってください。
食べる美容ごはんで健やかに。
