盛夏。口当たり、スッキリ。糖質制限のかたにも良い、低G1値の巻き寿司はいかがでしょう。
ラップを使い、キャンプなど持ち運びにも便利。夏休みの宿題にもいいんです。
【G1値–食後血糖値の上昇を示す指標】
☆注目食材
海苔、エゴマ。（海苔やエゴマは様々な栄養素が含まれており、アレルギー疾患改善や、心疾患に予防効果があるといわれています。）
☆ちりめんじゃこ（しらす）
カルシウム、高タンパク質、低カロリー、GABA（ストレス軽減に良いとされる栄養成分）
疲労回復に良いお酢を使い、また、食材の組み合わせで、アスリートの方々の応援補助食にもピッタリです。
【材料】
◯米1合➕蒟蒻米orもち麦大さじ1/２杯
◯水200ml （柔らかめが好きな方は➕水大さじ2）
🅰️米酢50cc➕味醂大さじ1
◯炒りごま 大さじ2
◯エゴマの葉 4〜6枚（ない時は紫蘇の葉6枚）
◯卵1に対し、水大さじ1を加えて焼いた薄焼き卵（細切りにしておく）
◯さくらでんぶ 大さじ2
◯ちりめんじゃこ20gまたはシラス50g
◯手巻き用海苔2枚
ラップ
【作り方】
①熱々のご飯に🅰️をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜます🅱️
②まな板の上に、ラップを広げます。海苔を置き、エゴマ2枚並べます。
③🅱️を半分とり、②の上に平らに広げます。（これポイント‼️海苔の巻き終わり側に、少し米をつけておくと剥がれにくく、きれいに仕上がります）
④③にごまをふり、でんぶ、薄焼卵、真ん中に、たっぷりシラスを乗せます
⑤④をラップごと手前からしっかり巻き、巻き終わり側まで巻いたら、ラップの両端をキャンディ🍬のように持ち、転がします。
きっちり巻けます。
⑥ラップに巻いたまま切り分けて、並べます。（包丁は濡れ布巾で拭きながら切るとよく切れます）
また、半分にして、そのままだしても、みんなが集まる時には便利で食べやすいですね。
#時短料理 #アスリート #離乳食メモ #離乳食日記 #しらす #離乳食メニュー #海の幸 #高タンパク #アスリート飯 #アスリートフードマイスター #カルシウム #アスリートフード #シラス #高タンパク低カロリー #ちりめんじゃこ #高タンパク質 #アスリート弁当 #アスリートごはん #高タンパク低糖質 #高タンパク低脂質 #高タンパクメニュー #時短料理レシピ #カルシウム摂取 #カルシウム補給 #しらすレシピ #谷口海産 #ちりめん #ちりめんマエストロ #ちりめんレシピ #チリメン
