七夕を迎えた頃、暑さに身体がついていかない時があります。
ビタミンやカリウムがあるバジルを 脂肪代謝に良い成分を含むエノキダケを加え、赤ちゃんでも摂りやすいディップタイプに仕上げました。
【材料】
◯エノキダケ 一把
◯バジル 30〜40枚ほど（ほうれん草や紫蘇でも）
◯しらす 50g
◯エキストラヴァージンオリーブオイル 50ml
◯水 100cc
【作り方】
①エノキダケを石づきをとってから、刻み、小鍋に水と入れ3〜4分煮る。
②①を冷ます間に、バジルを洗い水気を拭いたら、ミキサーに、バジルをちぎっていれる。
③②に①を加え、オリーブオイルを入れ、ミキサーにかける。さらに しらすを入れ、なめらかになるまでかける。
④保存は殺菌した瓶に入れ、上にオリーブオイルを張る。
野菜などに🥦🍅つけて食べたり、野菜やカルシウムをとりたいお子さんの離乳食や卵焼きに混ぜてお使いいただけます。
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