スタッフブログ

金柑と季節野菜のちりめんソース和え

香りが身体の抵抗力をあげるなどと言われますが、特に柑橘類の香りは、脳が快感を感じやすいと言われています。春らしい彩りと味わいを。 【材料】 ◯アボカド🥑1個 ◯スナップえんどう6個 ◯ミニトマト4つ ◯金柑4つ ◯ちりめ…

ちりめんの八杯豆腐

花は咲きこぼれる世界。海の中も春。お椀にも春をと思う時期。豆腐百珍という江戸時代人気の料理帳には八杯豆腐というものがあり 大人気だったそうです。今回は 谷口海産ならではの八杯豆腐を。 美容にも弱っている胃腸の時期に滋養も…

空豆と ちりめんと大麦のチーズ煮

空豆がふっくら大きくなって、店頭に並ぶようになりました。相性の良いちりめんとチーズを合わせ作り置きのできる一皿を。 【材料】 ◯空豆 4〜5本 ◯ちりめん 30g ◯麦 1カップ ◯チーズ すり下ろし1/2カップ ◯牛乳…

梅醤青さ汁

三月になり、ひな祭りなどおうちでお祝いもあることでしょう。手軽にできて、体にもよいとなおさら。免疫力を、あげるには、塩分、酸味、ミネラルが実は大切な要素なのです。今日はそんな一品です。さらにエノキダケ。繊維を壊してその栄…

ビタミンDたっぷり混ぜご飯

花粉症やこの季節の変わり目は身体のためにも積極的にビタミンDやカルシウムなどをしっかり補給したいもの。ただビタミン類は水に溶けやすいため、スープや一緒に炊き込むのがおすすめです。 【材料】 ◯米1合 ◯押麦1合 ◯切り干…

鼻炎対策の ちりめんトマト🍅スプレッド

急に寒くなってきましたね、おかわりなくお過ごしですか?とはいえ、鼻炎など鼻の症状が気になって来る時。作り置きして、こまめに食べられる、「辛」い素材と「潤」す素材で元気をストック❣️ 【材料】 ◯トマト🍅二個 ◯ちりめん、…

ちりめんおつまみバター

だんだん気温が上がってくると、春めいた苦味や酸味のものが欲しくなります。お酒や他の飲み物もそうですが、大切なのは おつまみ💖だったりします。作っておくと、パスタにも、パンにも🍞、なんなら炒飯にも美味しい おつまみちりめん…

節分いわし

今日は節分。谷口海産では節分イワシが販売されております 非常に美味しく豊かな旨味があり、ぜひ今夜召し上がって邪鬼を払っていただき、福を呼び込みたいですね 魚グリルで弱火で9〜12分、フライパンでも良いです^_^

ちりめんオリーブイカ墨パスタ

今は丁度冬の土用の時期。カラダもダル重いとき。そんなときは、タウリンやGABAが豊富なこのパスタ。身体にもつきにくく、お腹も満足です。 【材料】 ◯ちりめんかしらす30g ◯イカ🦑一杯 ◯イカ墨なければ、市販のイカ墨ソー…

お腹にも元気!ちりめん焼きおにぎり

センター試験も始まる頃、身体のなかもチカラが欲しいとき。けど、お腹の調子はいかがですか。今日は消化にも優しく、お腹の調子も整え、風邪に負けないお!に!ぎ!り! 【材料】 ◯かぶ 一個 ◯大根 10cm ◯甘酢生姜 刻み大…