シラスとアンチョビのキャベツペペロンチーノ 天高く馬肥ゆ…といいたげな 秋空。 まもなく ちりめんじゃこの秋漁も始まります。しかしながら、体調胃腸整えておきたい時期でもあります。 手軽に作れて、ダイエットにも最適なキャベツペペロンチーノ。 あっという間に沢山食べて…続きを読む
うめちりめんの爽やかディッシュサラダ・青みかんの香りを添えて お盆も過ぎた夏。 身体が少し、おつかれ気味ならば、リセットサラダ🥗を。 うめちりめんは おにぎりにも向いていますが、お野菜との相性が抜群です。 美味しく食べて、綺麗をアップ⤴️ 【材料】 ◯うめちりめん 20g（小袋一つ…続きを読む
野沢菜ちりめんのトリコロール🇫🇷ホットサンド お土産に人気の創作ちりめん【野沢菜ちりめん】の熱々トリコロール🇫🇷カラーのホットサンド。 【野沢菜ちりめん】について ❶国内の契約農家さんに依頼して、作っていただいている野沢菜を使用。 いりごまは香りの良いものを選び、谷…続きを読む
ちりめんじゃこのアスリート巻き寿司 盛夏。口当たり、スッキリ。糖質制限のかたにも良い、低G1値の巻き寿司はいかがでしょう。 ラップを使い、キャンプなど持ち運びにも便利。夏休みの宿題にもいいんです。 【G1値–食後血糖値の上昇を示す指標】 ☆注目…続きを読む
桃とちりめんじゃこのカルパッチョ 夏休み。お客様がお越しの時など、映える、簡単な一品を。桃🍑とちりめんじゃこの塩気は 相性抜群。カロリーも低い、嬉しいおつまみにもなります。 【材料】 ◯桃🍑一個 ◯ちりめんじゃこ 20g ◯黒胡椒 小さじ1 ◯オリーブオ…続きを読む
ちりめんじゃこの生春巻き 暑さ益々、夏休みも始まりますね。おうちでお子さんと一緒に作れる、カルシウムたっぷりの生春巻きはいかがでしょう。苦手になりやすいピーマンも自分で作ったら美味しくなります。 また、ピーマンの苦みを抑える方法も掲載してます。 …続きを読む
半夏生のタコ飯🐙 7月に入り、季節は一年の折り返し。明日7/2は半夏生。タウリンたっぷりの蛸🐙を食べて、しっかり地面を掴んで夏を乗り切りましょうという風習がありますね。 【材料】 ◯茹で蛸（刺身用）足2本分 ◯米2合（洗っておく） ◯顆粒…続きを読む
ちりめんじゃことゴーヤのベトナム和え 湿度が増してきましたね。湿邪というものが、この時期は身体にたまり、むくみのもとや、心までたまると漢方の考え方では言われます。 其れをスッキリと流すのは、苦味に酸味。シャッキリとしたゴーヤは、ビタミンCの宝庫。GABAやカ…続きを読む
優しいちりめんじゃこ入り豆のポタージュ 蒸し蒸ししてきましたね。日差しにも負けず、免疫力も上げるちりめんじゃこ入り豆の冷製スープをいかがでしょう。 エノキダケを入れて脂肪代謝もあげていきます。 冷凍もできるので、まとめて作りましょう。 【材料】 ◯剥き枝豆 3…続きを読む
夏らしい大人のちりめんポテトサラダ 暑さが増してきました、いつもより早く梅雨入りしそうですね。 今日は、作り置きに最適で、お手軽減塩ポテサラをご紹介します。 コツは 🅿️熱いうちに調味料を混ぜること。🅿️スパイスを使うことです。 初夏の蒸し暑さにはむくみや…続きを読む
