春爛漫、春らしさあるピクルスです。酸味も少ないので、お子様にも美味しく召し上がっていただけますよ。
【材料】
◯カリフラワー 一個
◯ちりめんじゃこ 大さじ2
◯すし酢 大さじ2
◯黒酢 大さじ1
【作り方】
①カリフラワーは 葉をとり、食べやすく切り分けます。水を軽く、潜らせ、ラップをして600wで4分半。
②①が熱いうちに、残りの材料を混ぜ合わせ、粗熱が冷めるまで、置いておきます。
③余熱で、酢の酸味が軽く飛ぶので、食べやすくなります♪
ポリポリと軽い歯触りが残るのがお好きな方は、3分ほどで開けて、調味料を混ぜてください、置く時間を少し長めに。
しっかり冷やしたら、お弁当にも最適です。
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