立春がすぎ、春とはいえ、まだまだ寒い時期。ご飯も熱々とろっとちりめん餡をかけた天津飯は、栄養もぎゅっと詰まった美味しいもの。
【材料】
◯ちりめんじゃこ 20g
◯玉子 2個
◯茹でにんじん🥕 刻み大さじ1
◯ 片栗粉 大さじ1
◯めんつゆ 大さじ3
◯水 カップ1
【作り方】
①玉子2個 溶いて、片栗粉小さじ1.めんつゆ大さじ1とにんじん、ちりめんじゃこ1/4をよく混ぜ合わせる
②小さめのフライパン🍳を熱し、油をひいて①を半熟くらいでまとめて、二つくらいにわける
③別鍋に水を沸かし、めんつゆ、ちりめんじゃこ、水でといた片栗粉を入れて、とろみが出るまで弱火で火を入れる
④どんぶりに ご飯を盛り、②の玉子をのせ、③の餡をたっぷり乗せて出来上がり！
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