大寒を超え、季節はもうすぐ春。身体を励まして元気に過ごしたいもの。
谷口海産売店さかなちゃんには、
🦀豪華な海産物がお買い得に買える🐟
社長特選のコーナーがございます❤️
今回は、少し豪華にご馳走味噌汁を。これは、今旬のカブを使い、生姜や紫蘇で消化力も上げるご馳走味噌汁です。
【材料】
◯かにつみれ 12個
◯昆布一かけ
◯カブ 1個
◯紫蘇 5枚
◯生姜 一かけ
◯味噌 大さじ3（あとはお好み）
◯水500cc
【作り方】
①鍋に水と昆布を入れ、ゆっくり煮出します。
②生姜、紫蘇は千切り。カブは、銀杏切りに。
③①が、ふつふつしてきたら、生姜とかにつみれをいれ、さらにカブをいれ、柔らかくなるまで煮込みます。
④味噌を溶かして、更に弱火で煮込みます。
⑤椀にかにつみれ3個ずつ、あとは、よそい分けて紫蘇を盛り付けて出来上がり。かにつみれからのお出汁が、生姜でぐっと締まり、美味しいおかずになります🍲
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