2021年12月22日は 冬至。この日に柚子湯に浸かり、「ん」が2個つく食材を食べると、魔が祓われ、「一陽来復」、陰が転じて陽となす。幸せがいっぱいなんです。
にんじん🥕を柚子の果汁で優しく和えました。
【材料】
◯ちりめんじゃこ20g
◯人参🥕１／２本
◯柚子果汁 1個分（柚子の蓋になる部分を切り、果汁を中をとって絞っていく）
◯砂糖 小さじ1
◯塩 小さじ1/2
【作り方】
①にんじんを粗い千切りに。塩と砂糖で揉んでおきます
②ちりめんじゃこと果汁を①に加え、よく揉み和えます
③中をとり、綺麗に整えた②を盛り付けて出来上がり。
にんじん、南京、れんこんなども食材になります
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