前回に引き続き、旬の梨と秋漁のちりめんを使ったあったかいサラダ。
ポイントは ゆっくり熱した太白ごま油と赤唐辛子の熱々辛油をかけること。意外な取り合わせに たまにはワインでも開けたくなるかもしれません🍾
【材料】
◯ちりめん（釜揚げでも）20g
◯梨１／2個
◯アボカド🥑1個
◯太白ごま油 大さじ2
◯赤唐辛子（できればフレッシュ）1本
塩胡椒 小さじ1
【作り方】
①一口大に梨とアボカドを切る
②①とちりめんを良く和える
③フライパンを傾けて角のところに刻んだ赤唐辛子🌶と太白ごま油を入れ、弱火にかける。胡麻と唐辛子の香りがしたら10秒そのまま、火を止めて、熱いところを②にかける
④塩胡椒を少しだけ散らして出来上がり🤏
アスリートの減量明け、身体を潤すのに最適なメニューです。
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