旬の梨と昆布ちりめんの、あっさりとした和え物です。
谷口海産の昆布ちりめんに使用する昆布を洗うお酢は、
国産の米酢を使用しており、旨味も深く、穀物アレルギーがある方にも喜ばれている創作ちりめんです。
梨には便秘解消の他にも甘く冷涼感のある糖アルコールの成分が入っているので咳止め効果があります。
季節の変わり目で風邪をひきやすくなるこの時期、梨を食べると少しはマシになるかもしれません😊！
甘い梨、昆布ちりめん、カボスの酸っぱさが意外と合います！
ちりめんじゃこの秋漁が始まりました。
春獲れと 秋獲れの味わいの違いをお楽しみください。
【材料】
◯昆布ちりめん 10g（小袋半分）
◯梨 １／2個（今回は豊水を使用）
◯生姜 ひとかけ
◯カボス汁 少々
【作り方】
①梨は、いちょう切りにします
②生姜は 細切りに。
③材料を全て良く和えます
飾りに カボスの皮を少し乗せると美しいです。
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