高菜ちりめんのジェノバパスタ

朝晩の風が涼しく、少し秋めいてきました。雨にも負けず風にも負けず、野菜🥬たちも稲もグングンのびてますね。

その野菜の一つ、高菜。皆さま、高菜のおにぎりとか、🍙お好きですか?

谷口海産の創作ちりめん のお野菜は国内の契約農家さんにお願いしています。

今回、ご紹介の高菜ちりめんは、ご飯が進むと大人気の一つですが、

パスタにしても、かなり美味しいのです♪

【基本のジェノべソース】

材料(作りやすい分量・約300ml

  • バジルの葉…120g
  •   青紫蘇かパセリ一把
  • 松の実…60g
  • 昆布茶小さじ2
  •   粉チーズ小さじ2
  • 太白ごま油…200ml

【作り方】

松の実、太白ごま油100mlを入れ、ミキサーにかける

①にバジルの葉、残りの太白ごま油100mlの両方を45回に分けて加え、その都度ミキサーでなめらかになるまで攪拌する。

❇︎バジルは葉だけ摘んで、茎は除きます。事前に洗ったり、ちぎったりする必要はありません。綺麗な布巾で拭いておきます

③滑らかになったら、ガラス容器に入れ、別の太白ごま油で表面を覆い、氷水で冷やしてから蓋を閉める

【材料】二人分

◯パスタ 200g

◯高菜ちりめん 20g(袋 小)

◯基本のジェノバソース大さじ4

◯鷹の爪🌶刻み 小さじ1

【作り方】

①パスタは🍝食べやすく調理しやすい1.6mmを。

冷製パスタなら少し長めに茹で、よく洗い、キッチンペーパーで水気を拭きます。

鷹の爪🌶は茹でる時にお湯にいれ、パスタと一緒に茹でます。

(お子様との食事の時は、加えないで茹で、②の工程で大人用だけ混ぜてください)

②ソースをよく和えてから、高菜ちりめんを加えて更に混ぜて出来上がり。

#時短料理  #アスリート #離乳食メモ #離乳食日記 #しらす #離乳食メニュー #海の幸 #高タンパク #アスリート飯 #アスリートフードマイスター #カルシウム #アスリートフード #シラス #高タンパク低カロリー #ちりめんじゃこ #高タンパク質 #アスリート弁当 #アスリートごはん  #高タンパク低糖質   #高タンパク低脂質 #高タンパクメニュー #時短料理レシピ  #カルシウム摂取       #カルシウム補給 #しらすレシピ  #谷口海産  #ちりめん #ちりめんマエストロ #ちりめんレシピ #チリメン