夏の土用を迎えて、パワーをつけたい、そんな感じですね。谷口海産ではスタミナ満点ウナギも、美容にいい、ちりめんもバッチリ揃えてお待ちしてます。
さて そんな夏。実は冷えから代謝が落ちやすくなります。内側からスルンと温めて胃腸を鍛える食材を使い、燃焼していきましょう❣️
【材料】
◯ちりめん 30〜50g（飾り用に大さじ1は残して）
◯ブロッコリー🥦１／2株
◯エノキダケ2ワ
◯粉チーズ 大さじ1
◯チキンコンソメ もしくは鶏ガラスープ 大さじ2
◯オリーブオイル 大さじ1
飾り用オリーブオイル小さじ1.
黒胡椒少々
【作り方】
①ブロッコリーは花芯の部分は飾り用に、少し取り分けたら粗く刻む。茎の部分も硬い皮は剥いて、刻む。エノキダケも 石突きをとり、乱切り。
②中鍋に①、飾り用を取ったちりめん🐟、水400cc、チキンコンソメを入れ、弱火から中火のあいだで10〜15分柔らかくなるまで煮る。
③煮えたところへ、火を止め粉チーズを入れて、かきまぜながら、しばらく荒熱をとる。
④ミキサーへ③をいれ、オリーブオイルを足して、滑らかになるまで撹拌する。
⑤④を混ぜながら再び温めて、器にもり、軽く茹でたブロッコリー🥦、ちりめん🐟、オリーブオイル少々、黒胡椒を飾り付け お召し上がりください。
弱りがちな胃腸を整えつつ、代謝の良いビタミン群や栄養素をたっぷり摂取していただけます。
たくさん作り、冷凍保存も可能ですよ。
