夏野菜とちりめんキウイ🥝の美容皿

今日七月一日は 半夏生。新しい半年が始まります。急に強くなった日差しに 肌が焼けてしまいそうですよね。

こんなときは、夜にビタミンCとコラーゲンが、たっぷり、のキウイ🥝とちりめんを使いましょう。

夏野菜は カリウムが多く、むくみ防止にとっても良いですね。

グリーンキウイ🥝は 食物繊維が豊富ですし、

ゴールドキウイ🥝は ビタミンCの一日に必要量を一個で補えますよ。好みで選んでいただければ。

 

【材料】

◯ キウイ🥝(今回はゴールド)1個半

◯ ちりめん(釜揚げでも好みのを)30g

◯ 紫アスパラ(この時はこちらをチョイス、好みでアスパラ、パプリカ、トマト🍅、ズッキーニを)4本

◯ きゅうり🥒1本(必須)

◯ キャベツ1/4個 (必須)

◯  酢 小さじ1

◯ 塩 小さじ2(うち、小さじ1は きゅうりのアク抜き用)

◯ オリーブオイルか 太白胡麻油 大さじ1〜2

【作り方】

①🥬キャベツは、千切り。きゅうりは軽く皮を剥き、塩を振ってまな板の上で板ずりする。きゅうりから水気が出たら 洗い、千切り。

②ちりめんは サッと湯通し。(夏野菜もアスパラなら軽く茹でる。ズッキーニは、薄切りにして、ひとつまみの塩で揉んでおく。パプリカは 湯通し。トマトは湯むきして、ざく切り。)紫アスパラは、生で食べやすい大きさに切る。

③キウイをざく切りにして果汁も一緒に、分量内でのオリーブオイルを小さじ1とり、和えておく。②のちりめんも別に小さじ1のオリーブオイルで和えておく。

④ 皿に、①のきゅうり、キャベツの順で盛り付け、残りの塩と、酢を回しかける。

⑤④に、②の選んだ野菜を散らし、ちりめん、キウイの順で盛り付け、残りのオリーブオイルを全体に回しかける。

⑥食べる直前に よく全体を混ぜて、召し上がっていただくと、酸味、甘み、塩気のバランスの良い美味しい美容食(ボディシェイプ中にもぜひ)が出来上がります。

健やかな笑顔や美しい身体は 先ず食事から^_^

谷口海産は この夏の海の味覚も揃えて皆様のお越しをお待ちしております^_^