お正月からのお祝い申し上げます。本年も宜しくお願い申し上げます。
さて日本には五節句あり、まずは人日の節句、七草が1月7日にございますね。日本のハーブと言われる野草や野菜をいれ、胃腸をいたわり、熱を取り去るなどのチカラを取り入れる、また、寒い最中に青い香りを浴びて邪気を払う、、そういう願いが込められています。
今年はリゾット風にして、GABAやコラーゲンが含まれている ちりめんを足す事でより良い栄養バランスを。
【材料】
☆七種のうち、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ
★七種のうち、スズナ、スズシロ
☆★茹で汁用 塩一つまみ
◯ちりめんかシラス 30g
◯ごはん２膳分
◯水300cc
◯コンソメ固形2個
◯牛乳か豆乳 150cc
◯好みのチーズ 大さじ1こ分
◯オリーブオイル 小さじ2
【作り方】
①☆印の野草は細かく刻む。★印の葉は細かく刻み、実の部分は薄くスライスする。🅰️
②鍋にたっぷりの湯を塩を加えて沸かし、🅰️を茹で、よく水気を切る。
③牛乳、チーズとオリーブオイル以外の全ての材料を合わせ、弱火で10分強煮る。
④全てがクタクタに煮えてきたら、牛乳、チーズを加え、一煮立ち。仕上げにオリーブオイルをザックリ混ぜて出来上がり。
谷口海産はより美味しく、皆さまの食卓を豊かにとお届けして参ります、安心安全な毎日を。
本年も宜しくお頼み申し上げます。
