ちりめんの翡翠すりながし

いよいよ お盆。毎日の暑さを乗り切って おもてなしにまで使える一品を。

【材料】

◯ ちりめん  20g と 飾り用10g

◯ 絹ごし豆腐一丁

◯ 出汁 一カップ

◯  ゆで枝豆 皮剥いたもの一カップ

【作り方】

① 出汁に ちりめんを浸し柔らかくなるまで約30分おく

② ミキサーに ①のちりめんと出汁、豆腐、枝豆を全ていれ、滑らかになるまで 攪拌する。ミキサーが無ければ、すり鉢で、すりあげる

③ 器に入れて ちりめんを飾り 冷やして召し上がれ

ちりめんに オリーブオイル垂らしても美容効果が上がります