いよいよ お盆。毎日の暑さを乗り切って おもてなしにまで使える一品を。
【材料】
◯ ちりめん 20g と 飾り用10g
◯ 絹ごし豆腐一丁
◯ 出汁 一カップ
◯ ゆで枝豆 皮剥いたもの一カップ
【作り方】
① 出汁に ちりめんを浸し柔らかくなるまで約30分おく
② ミキサーに ①のちりめんと出汁、豆腐、枝豆を全ていれ、滑らかになるまで 攪拌する。ミキサーが無ければ、すり鉢で、すりあげる
③ 器に入れて ちりめんを飾り 冷やして召し上がれ
ちりめんに オリーブオイル垂らしても美容効果が上がります
