だんだん 日差しが明るくなり、気温も上がってきましたね。少し熱中症にもなりやすい時期。カロチンなど 溶けやすいビタミンの補給も必要です。
今日は ほの甘くって 無限に箸が止まらない一品を。
【材料】
◯ ちりめん30g
◯ 人参🥕一本
◯ 砂糖小さじ二杯
◯ 出汁 大さじ二杯 ないときは顆粒だし小さじ一杯
◯ オリーブオイル大さじ一杯
◯ 水半カップ
◯ 卵🥚1個
【作り方】
① 人参をスライサーもしくはささがきにして 薄く切る
② フライパンが冷たい状態からオイルと人参を入れ、中火にかける
③ 軽く温まってきたら 砂糖、出汁、水を入れ ふつふつ 水気がなくなるくらいまで 中火の弱火にかける
④ 水気が半分くらいになってきたら ちりめんを全部入れ、ざっくり混ぜる。
⑤溶き卵を流し入れ、さらに細かく ほぐしながら炒め よく絡んだら出来上がり
