昨日の地震、ドキドキが未だ止まりません。ストレス発散に よい 柑橘の香りが溢れて、GAVAと 潤いマシマシの ディッシュサラダ🥗をご紹介します。これ一皿で 立派なランチにも。
【材料】
◯ デコポンやオレンジ🍊1個
◯ ちりめん30〜50g
◯ オイルサーディンの缶詰1缶
◯ 絹ごし豆腐1／4丁（水切り済み）
◯ ドライトマト若しくは プチトマト3個
◯ 生のミント、若しくは 紫蘇 3枚ほど
◯ レタス🥬半玉分（好みのリーフで可）
◯ オリーブオイル大さじ半分
◯🅰️ 塩と砂糖を1:1で 混ぜ合わせたもの小さじ一杯
◯ ブラックペッパー小さじ一杯
◯ ピンクペッパー少々
【作り方】
① ドライトマトは ぬるま湯で5分程戻し 刻んでからオイルサーディンと合わせておく
② デコポンなどの柑橘類を半分にし、薄いくし切りにする。半分は果汁を絞る。
③ レタスを大きめにちぎる。ミント類を刻んで混ぜる。①を混ぜ、②の果肉を混ぜてから 🅰️を回しかけて、ちりめんも半分の量をざっくりと混ぜ合わせる
④ ③を器に盛り付けたら 残りのちりめん、食べやすく砕いた豆腐、果汁、オリーブオイル、スパイス類を散らし 出来上がり。
今の時期にでる にごり酒などとも良く合います
