すっかり春爛漫。お弁当持って お花見したい時期ですね。食卓にも桜色を並べてみませんか、デトックスにも最適な野菜の一つ。紅芯大根を使った 美しいご飯です。
【材料】
◯ 紅芯大根 一個
◯ ちりめん30g
◯ 米２合
◯ 昆布茶小さじ２杯 と 分量の水
（水出しした、旨味出汁も有るといいですね）
【作り方】
❶ 紅芯大根を 銀杏切り、または、角切りにします。お米は洗って 水を切っておきます。
❷ 羽釜に米を入れて 分量まで水を入れたら 昆布茶をいれ軽く混ぜます。ちりめん（スプーン一杯🥄は別に）と 大根を入れ ざっと混ぜたら 炊きます。
❸炊き上がったら 取り分けたちりめんを散らし、十分に蒸しましたら、ざっくり混ぜて 召し上がれ。
色も桜色で美しく、食感も楽しめる美味しさです。
炊き上がりも綺麗。これを 爆弾（イカオクラ🦑など）乗せて召し上がっても 更に春。
ちなみに 旨味出汁は 谷口海産いりこ と 昆布を使っています。
この 大好評の旨味出汁の作り方は 谷口海産のお料理ご紹介の会などで 紹介しますが 大好評です。
良い春をお過ごしください
