風が冷たくなり なんとなく身体や喉が渇いて。。そう、潤いヴェールを身体にまといたいですね。
旬の食材を使って、手軽に出来る潤いパワーディッシュをご紹介します。
【材料】
◯ 🅰️ちりめん50g
◯ 🅱️鶏ミンチ50g
◯ 🅱️ニラ 刻み 大さじ一杯
◯ 🅱️玉ねぎ1/4 丁寧にみじん切り
◯ 🅱️卵黄一個分
◯ 🅱️片栗粉小さじ一杯+塩少々
◯ 🅱️あれば クミンシード、無ければ いりごま 小さじ一杯
◯ 🅾️水菜 3房 ざく切り
◯ 🅾️ 柿(今回は富士)1/2個 くし切り
◯ 🅾️ズッキーニ1/2本分スライス
◯ 🅾️ミニトマト4個 くし切り
◯ 🅾️オリーブオイル大さじ一杯
◯ 🅾️塩ふたつまみ
【作り方】
❶先ず🅱️を全て合わせ、粘りが出るまで よく混ぜ合わす
❷ フライパンに油をひき、中火にし、❶の鷄ミンチと🅰️のちりめんを合わせて 菜箸4本で 炒めていく。ポロポロしてきたら 一度弱火にして 箸をとめ、肉に軽く焼き目をつけたら 火をとめる
❸ ディッシュを盛り付ける深めの皿に🅾️の材料を全て入れ ざっくりと混ぜ合わせる
❹ ❸の上に ❷をこんもりと盛り付けて 食べる時に、良く混ぜ合わせて 召し上がれ
柿が赤くなると 医者が青くなるということわざもありますようにビタミンやカリウムが豊富です。また、水菜は 胃の消化を助けてくれるともいい 食べながらも スッキリと その食感が楽しめます
ぜひぜひ 潤いたっぷりで秋をお過ごしくださいね