さて世間では ハロウィンだと賑やかなのでしょうか。もともとは 魔に連れて行かれないように変身だそうですが、身体の魔は 風邪が入り込まないようにビタミンやコラーゲンを摂取することから^_^
苦みの春菊や パッとした赤みのクコの実、ちりめんで細工をして ハロウィンパーティにも^_^
【材料】
◯ 春菊 一把
◯ フルーツトマト🍅８個
◯ ちりめん30g
◯ 鳥ささみ二本
◯ ヨーグルト大さじ3
◯ 塩 小さじ一杯
◯ オリーブオイル大さじ一杯
◯ あれば ぜひ コックリしたバルサミコ酢大さじ一杯
◯ クコの実大さじ一杯
【作り方】
❶ 小鍋に300cc水を入れ 塩ひとつまみ、グラグラと沸いたら 弱火にして ささみが、茹で上がるまで（中を開けてみて）茹で上がったら、茹で汁の中に入れたまま冷ます。
❷ 春菊とトマトをざっと洗い水気を取り、食べやすい大きさに切る。塩をふたつまみとオリーブオイルを小さじ一杯とで混ぜ合わせておく。
❸ ❶のささみを小さく裂き、ヨーグルト、塩残りを混ぜオリーブオイル 大さじ半分とちりめん半分混ぜる。
❹ 皿に春菊、トマト、❸のささみ、ちりめん、の順で載せて、クコの実を散らし、オリーブオイルの残り、バルサミコ酢を回しかけて 出来上がり
