あっという間に10月も半ば。急な冷え込みに 風邪を引きそうです🤧風邪のときでも食べやすく、お弁当にも。
ちりめん豆腐のお焼きはいかがでしょう
材料
◯ 絹ごし豆腐 一丁
◯ ちりめん 30g
◯ 片栗粉大さじ一杯
◯ 梅昆布茶 小さじ2〜好み
◯ パプリカやピーマン 小ぶりのもの4〜5個
◯ ピンクペッパー 少々
◯ 油中さじ一杯
◉ くっつかないホイル
◉ クッキングペーパー
◉ ラップ
◉ マスキングテープ細 か 輪ゴムやお菓子用針金
作り方
❶絹ごし豆腐を薄めに切って 水気をしっかり切る（クッキングペーパー）使うと楽
❷❶に 片栗粉、ちりめんを加え スプーンなどで潰していく。途中で 昆布茶を加え混ぜ、さらにしっかり練る
❸ パプリカなどを半分に切り中の仕切りや、種もとる。ヘタを切った後を彩りとして細かく刻み❷に加える🅰️
❹ 🅰️を野菜に詰めていく。余った🅰️は ラップで巾着型に包み マスキングテープなどで口をしばる
❺ フライパンに くっつかないホイルを敷き、野菜の側から 弱火から中火で ゆっくり焼いていく。すこし焦げ目がついたら 油をすこしだけ回しかけ 裏返し、タネにも 美味しそうな焼き目をつけていく。タネが しっかり固まったら 火を止め しばらく蒸し焼き。
ラップで巾着にしたものは600wで1分半から。触ってみて ぷりっとしてたら できあがり
❻ お弁当に盛り付ける時 ピンクペッパーを散らして。
ラップで巾着にした方は軽く焼き目つけてもよろしいでしょう
火を通してから 冷凍してくださいね

