熱々の太陽の光が肌を焼きます。美肌のためにも コラーゲンがたっぷり入って、カロリーも控えめ。血糖値もあげにくい Noマヨネーズの和風ポテサラはいかがでしょう。
【材料】
◯ じゃがいも🥔中2個
◯ トマト🍅1／2個 すりおろしをペーパーで絞ったもの🅰️（絞った汁は 取って置く🅱️）
◯ ちりめん（釜揚げしらすどちらでも）30g
◯ お酢か 柑橘類の果汁 大さじ2〜3
◯ お味噌 大さじ2
◯ ねりごま白 大さじ2
◯ 米油かオリーブオイル 大さじ1〜2
◯ あれば パセリ大さじ一杯
◯ 塩少々
【作り方】
❶じゃがいもを綺麗に洗い、皮付きのままで 竹串がすっと通るまで 茹でる
❷トマトの絞り汁に ちりめんをつけておく
❸ 茹で上がったジャガイモを水には取らず、熱いうちに皮をむく
❹ 熱々のジャガイモを軽く潰したところへ お酢、味噌、ねりごまの順で混ぜていき、🅱️の汁で 固さを調整、その後に米油かオリーブオイルを加えて更に滑らかに練る
❺ ちりめん、🅰️のトマト、パセリをさっくりと混ぜて 出来上がり(^^)
卵アレルギーの方や 減塩を心掛けてらっしゃる方にも喜んでいただけます(^^)
