蒸し暑くなってきましたね、6月に入って 山の緑もモコモコしてきました
少し冷たいものが うれしい時期です 今日は時短、簡単、インスタ萌え〜な 美肌効果抜群の お子さんにもぜひ！
『ちりめんと 旬キャベツのムース 冷製仕立て』をいかがでしょう。小鍋、ミキサーがあれば あっという間に出来ちゃう。では、早速 行ってみましょう
【材料】
◯ キャベツ1/4個
◯ 水 大さじ一杯から二杯（炒め用）
◯ オリーブオイル大さじ一杯（炒め用）
◯ 塩小さじ一杯
◯ 牛乳若しくは豆乳100cc➕水50cc…🅰️
◯ ちりめん10g （釜揚げちりめんなら20g）
◯ 飾り用 オリーブオイルか MCTオイル 少々
【作り方】
❶ 小鍋に ざく切りにしたキャベツとオリーブオイルをいれ、焦がさないよう 弱火から中火で炒める
❷しんなりしてきたら 塩小さじ一杯のうちからひとつまみから ふたつまみ ❶に入れ 炒め用の水を入れさらに ゆっくり 火を入れる
❸ 🅰️をまず半分くらい入れ とろとろになるまで煮込み、焦げそうなとき 少し入れる🅱️
❹ 🅰️の残りに ちりめんを浸しておく©️
❺🅱️の粗熱が取れたら ミキサーで滑らかになるまでかける。回りにくいようなら©️の浸し汁を少し足して
❻ 器に盛って 冷やす（冷やしてから 盛り付けても）
❼ ©️のちりめんを❻の上にさらに高めに盛り、あればハーブ（ここではローズマリー）をさし オリーブオイルやMCTオイルなど 少々回しかけて 出来上がり
食欲ないとき、食べすぎたとき、の回復美養食に。お子さんの離乳食にも。冷蔵庫で3日持ちます(๑˃̵ᴗ˂̵)
