インスタ萌え ちりめん と旬キャベツのムース冷製仕立て

蒸し暑くなってきましたね、6月に入って 山の緑もモコモコしてきました 

少し冷たいものが うれしい時期です 今日は時短、簡単、インスタ萌え〜な 美肌効果抜群の お子さんにもぜひ!

『ちりめんと 旬キャベツのムース 冷製仕立て』をいかがでしょう。小鍋、ミキサーがあれば あっという間に出来ちゃう。では、早速 行ってみましょう

【材料】

◯ キャベツ1/4個

◯  水 大さじ一杯から二杯(炒め用)

◯  オリーブオイル大さじ一杯(炒め用)

◯  塩小さじ一杯

◯  牛乳若しくは豆乳100cc➕水50cc…🅰️

◯  ちりめん10g (釜揚げちりめんなら20g)

◯  飾り用 オリーブオイルか MCTオイル 少々

【作り方】

❶ 小鍋に ざく切りにしたキャベツとオリーブオイルをいれ、焦がさないよう 弱火から中火で炒める

❷しんなりしてきたら 塩小さじ一杯のうちからひとつまみから ふたつまみ ❶に入れ 炒め用の水を入れさらに ゆっくり 火を入れる

❸ 🅰️をまず半分くらい入れ とろとろになるまで煮込み、焦げそうなとき 少し入れる🅱️

❹ 🅰️の残りに ちりめんを浸しておく©️

❺🅱️の粗熱が取れたら ミキサーで滑らかになるまでかける。回りにくいようなら©️の浸し汁を少し足して

❻ 器に盛って 冷やす(冷やしてから 盛り付けても)

❼ ©️のちりめんを❻の上にさらに高めに盛り、あればハーブ(ここではローズマリー)をさし オリーブオイルやMCTオイルなど 少々回しかけて 出来上がり

食欲ないとき、食べすぎたとき、の回復美養食に。お子さんの離乳食にも。冷蔵庫で3日持ちます(๑˃̵ᴗ˂̵)