桜 花盛りですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
お花見続きとなりますでしょうか
手軽に出来て しっかりと お食事がわりにもなる
そんな花見用 ちりめん山椒を使った ボリュームサラダです
【材料】
◯ トマト🍅中 二個
◯ レタス一玉
◯ キュウリ一本
◯ アボカド🥑1個
◯ 絹ごし豆腐半丁
◯ ちりめん山椒 20〜30g
◯ 松の実 大さじ一杯
◯ 日向夏など酸味の少ない柑橘類1個
◯ オリーブオイル大さじ半分
◯ 胡麻油少々
【作り方】
❶ トマトは、ざく切り。レタスも大胆に手
で食べやすい大きさにちぎる。胡瓜は薄切り。
絹ごし豆腐は水気を切って（急ぎの時 キッチンペーパーで包んでレンジで1分加熱）ティースプーンでちぎります。
アボカドは、皮を剥き、種を取って ざく切り。柑橘類の果汁を絞少々かけて色変わりを防ぎます
❷ 柑橘類の実だけを取り出して 粗くほぐしておきます
❸ ❶.❷の材料をオリーブオイルで 和えておきます
❹ ❸の上に ちりめん山椒、松の実を大胆に乗せ、香りづけの 胡麻油を回しかけます
食べる直前に よく混ぜ合わせ召し上がってください
ちりめん山椒の甘辛さと 程よいしゃっきりとした食感に お箸がとまりません(๑˃̵ᴗ˂̵)
お花見に持参して 目の前で 合わせていただくのにも歓声が上がるでしょう♩
