昨日は 男女問わず愛を伝える バレンタインデーでしたね。引き続き 愛と栄養にバランスばっちり、
『苺とちりめんのうる肌サラダ』はいかがでしょう
「尊敬と愛情」「幸福な家庭」を花言葉に持つ苺はビタミンや むくみを防ぐカリウムが豊富。そこに、美肌サポート、絹ごし豆腐を モッツァレラチーズの代わりに。華やかだけど カロリー控えめ。雛祭りの一品にも ぴったりです。
【材料】
◯ 苺🍓5〜8粒（一粒はハート型に切ります♡）
◯ちりめん20g（一度湯通し）
◯絹ごし豆腐 一丁
◯塩 小さじ一杯
◯ オリーブオイル大さじ1/2杯
◯ピスタチオ8〜10粒（なければ カシューナッツでも）
◯バルサミコ酢大さじ一杯
【作り方】
❶豆腐を横に半分 それから 一枚を十字に切って8枚にしたら クッキングペーパーの上に並べ 軽く塩を振り 水気を抜いておきます
❷苺🍓一個を除いて 残りを全て4等分 ちりめんと 塩一つまみ、オリーブオイル 大さじ1/2杯で和えます
❸豆腐を皿に並べて 真ん中に ❷を形良く盛ります
❹砕いたピスタチオを散らし、飾り用苺を ヘタ側を♡の上のように 切り取ったら縦に３等分 並べ、バルサミコ酢を斜めにジグザグにかけて 散らします
お好みで 黒胡椒をふっても。
幸せな 食卓に。
