真っ赤なハート苺とちりめんの うる肌サラダ

昨日は 男女問わず愛を伝える バレンタインデーでしたね。引き続き 愛と栄養にバランスばっちり、

『苺とちりめんのうる肌サラダ』はいかがでしょう

「尊敬と愛情」「幸福な家庭」を花言葉に持つ苺はビタミンや むくみを防ぐカリウムが豊富。そこに、美肌サポート、絹ごし豆腐を モッツァレラチーズの代わりに。華やかだけど カロリー控えめ。雛祭りの一品にも ぴったりです。

【材料】

◯ 苺🍓5〜8粒(一粒はハート型に切ります♡)

◯ちりめん20g(一度湯通し)

◯絹ごし豆腐 一丁

◯塩 小さじ一杯

◯ オリーブオイル大さじ1/2杯

◯ピスタチオ8〜10粒(なければ カシューナッツでも)

◯バルサミコ酢大さじ一杯

【作り方】

❶豆腐を横に半分 それから 一枚を十字に切って8枚にしたら クッキングペーパーの上に並べ 軽く塩を振り 水気を抜いておきます

❷苺🍓一個を除いて 残りを全て4等分 ちりめんと 塩一つまみ、オリーブオイル 大さじ1/2杯で和えます

❸豆腐を皿に並べて 真ん中に ❷を形良く盛ります

❹砕いたピスタチオを散らし、飾り用苺を ヘタ側を♡の上のように 切り取ったら縦に3等分 並べ、バルサミコ酢を斜めにジグザグにかけて 散らします

お好みで 黒胡椒をふっても。

幸せな 食卓に。