今日から 三学期。
さて みんな お出かけしてしまって、お昼はどうしましょ。冷蔵庫にあるもので パパッと ヘルシーなランチにいたしませんか？
【ちりめんのセビーチェ生春巻き仕立て】
✳︎ セビーチェは 魚介類を柑橘と塩で仕立てるメキシコやブラジルで 食べられてる さっぱりとした サラダのようなお料理です
材料
◯ ちりめん（軽く湯通しして）カップ1
◯トマト🍅 ミニなら8ケ 中1
◯レモン🍋絞り汁 1/2分
◯青唐辛子2本
◯玉ねぎ1/2
◯塩少々
◯生春巻きの皮 2〜4まい
作り方
❶ちりめんと 春巻き以外の材料を 全て粗みじん切りにします
❷全ての材料をよく混ぜ合わせます
❸水に濡らし 柔らかくなった生春巻きの皮の中心に好みの量を置きます。写真のように モッツァレラチーズや、お豆腐を一緒に巻いても美味しいです
❹皿に盛り付け 黒胡椒を振って召し上がれ
