スタッフブログ

創作ちりめん高菜めし‼️

暑さが増して、蒸し蒸し。。混ぜて炊くだけ。 昔懐かしい高菜めしです。これに豚汁、フルーツで実は完璧アスリート食。 創作ちりめんをストックしておくと、パスタやラーメンもあっという間に本格派に仕上がりますので、常備必須です。…

売店人気のラー油キクラゲのピリピリピーマン

暑さが増すごとに、美味しくなるピーマンや🫑パプリカ‼️ビタミンやカロチンも豊富です。 売店人気のラー油キクラゲと一緒に、大人のおつまみに是非是非。 カロリーも低くて、辛ウマです！ 【材料】 ◯ピーマン🫑2〜3個 ◯ラー油…

キビナゴ一夜干し‼️簡単ヘルシー南蛮漬

ちりめんやキビナゴが美味しい季節。揚げないカリカリ簡単南蛮漬！ストックにもぜひ！ 【材料】 ◯キビナゴ一夜干し10匹 ◯米粉　大さじ3 ◯太白胡麻油　大さじ2 ◯寿司酢　100cc ◯出汁昆布　少々 ◯ズッキーニ　緑と黄…

初夏の香りのちりめん山椒

毎年、人気の高いちりめん山椒ですが、この時期は必ず作り方のお問い合わせがきます。 別名　ごはん泥棒なる「ちりめん山椒」。何杯でもいけますし、クリームチーズと合わせ、おつまみにも。簡単な作り方を再度、ご紹介します。 【材料…

ちりめんとアボカド美容ディップand米粉クラッカー添え

【ちりめんとアボカド美容ディップand米粉クラッカー添え】 GI値も上がりにくいメニューです。タンパク質もコラーゲンも！ クリームチーズたっぷりのアボカドディップとの相性がバッチリで、食べながらお酒も進んでしまいます。お…

タコと茹で野菜のちりめんバジルソース

もうすぐG.W,   おうちでバーベキューなどホームでのお楽しみも詰まってますね！ 谷口海産売店さかなちゃんは、G.W中、無休で、そのまま炙って　鮭のちゃんちゃん焼きや　渋くつまみたくなるキビナゴ、さつまあげ！など色々っ…

肌きらめく春採れちりめんとセロリの和えたん

日差しが強くなってきました。今の時期の紫外線は、肌深くに差し込んできます。抗酸化作用が高いセロリやトマト、コラーゲン豊富なちりめんじゃこをたっぷり食べましょう！ 【材料】 ◯釜揚げちりめんじゃこ　20g ◯セロリ1本 ◯…

クレソンとトマトの熱々ちりめんアヒージョ

春、クレソンが美味しい季節になりました。春のトマトもずっしりとしたものを選びましょう。ちりめんアヒージョ自体がソースになります。 ハーブでディルやフェンネルも新しく生える時期ですから、一緒に和えると尚いいですね。 【材料…

カリフラワーのホットピクルス

春爛漫、春らしさあるピクルスです。酸味も少ないので、お子様にも美味しく召し上がっていただけますよ。 【材料】 ◯カリフラワー　一個 ◯ちりめんじゃこ　大さじ2 ◯すし酢　大さじ2 ◯黒酢　大さじ1 【作り方】 ①カリフラ…

鰹のタタキとトマトの美鉄補強ディッシュ

【鰹とトマトの美鉄補強ディッシュ】 三月、春先、気温もあがり、少しのぼせがちな体調。 鉄分やビタミン、カロチンをしっかり補強出来る手軽なディッシュ、、簡単だけど、中身はどっしり詰まっています。 販売している鰹のタタキ（約…