時短料理

ちりめんなめ茸

もう、すっかり夏。冷たいものが欲しくなってきます。ただ、少しずつ栄養が偏りがちにも。 エノキダケには、脂肪燃焼によい、エノキダケリノール酸や、ビタミンB1、GABAが豊富でデトックス作用にも。ちりめんと合わせ、コラーゲン…

ちりめん香り味噌の焼きおにぎり

七夕がすぎ、田畑には苗がなびきます。湿度高く、体力がついて行きにくいときは、日本の発酵のちからを借りましょう。GABAたっぷりで消化の良いちりめん、和のハーブ、紫蘇、ネギ、山椒を使ってよりハッピーな気分に。 【材料】 ◯…

夏野菜とちりめんキウイ🥝の美容皿

今日七月一日は　半夏生。新しい半年が始まります。急に強くなった日差しに　肌が焼けてしまいそうですよね。 こんなときは、夜にビタミンCとコラーゲンが、たっぷり、のキウイ🥝とちりめんを使いましょう。 夏野菜は　カリウムが多く…

おやし（豆もやし）のちりめんナムル

暑さが続き、お台所での仕度もさっと済ませたい時期。手軽にできて、食感や美味しさもたっぷり。ジップロックなどの耐熱袋や、パックなどがあれば、それだけで洗い物はありませんよ。 【材料】 ◯豆もやし　1袋 ◯梅昆布茶　大さじ1…

きゅうりの麹漬けとちりめん山椒ソースがけ

湿度があがり、気分もモヤッとしがち。こんな時は今が旬の山椒を使って、むくみにもいいカリウムやビタミンがたっぷりなアボカド、きゅうりを使いモリモリ食べましょう。 実山椒は古くからあるスパイスで、そのミカン科に特有の爽やかな…

ピスタチオとフェンネルのちりめん美容ソースがけカプレーゼ

日差しが強くなってきました。少しずつカラダのむくみや疲れがたまりやすい時期。 ピスタチオは「ナッツの女王」とも言われ、リノレン酸やオレイン酸、βカロチンなど美容に嬉しい栄養がいっぱい。 一方、フェンネルというハーブは　魚…

ちりめんと梅酢つゆの美容蕎麦

すこしずつ気温が上がり、店頭には胡瓜や🥒ハーブ🌿が並びます。さて、志布志は夏蕎麦が一番早いと言われるところ。麺類は美味しいものですが、美容まで考えるとよいタンパク質やビタミンを足したいもの。 ちりめん　にはストレス解消し…

文旦香る大根とちりめんのピリッと爽やかディッシュ🍊

柑橘類が美味しい季節。アルコール消毒の日々に肌のことも気にしてしまいますね。 今日は　爽やかディッシュ。ポイントは、出来るだけ　綺麗な小さめのちりめんを使うこと。口当たりもとっても良いです^_^ この時期の大根は現代なら…

めかぶチリメンCaトースト

お子さんたちとお家にいる🏠ことが、多くなってきましたね。手軽に、けど栄養価も考えたりします。谷口海産では、保存もきいて、カルシウムもたっぷりな芽かぶとちりめんの甘辛な手作り佃煮があります。パスタにしてもよし、今回はお子さ…

空豆とちりめんのペペロンチーノ

春、元気は食からなど^_^。目からも見て元気を頂きましょう！綺麗な旬の空豆を使います。 できれば、鮮度を保ちたいのでサヤごとのをお求めください。 【材料】 ◯ 空豆　サヤ付きなら400〜500g（無しなら90g） ◯茹で…