ちりめんじゃこの語源

みなさんご存じの「ちりめんじゃこ」私たちの食生活の中ですっかりおなじみの食物です。これは、カタクチイワシの極小さな幼魚を煮て干したのもです。

語源は、イワシの極小さな幼魚を平面的に広げ干したさまが、絹織物の一種で微細なしわのある縮緬（ちりめん）を広げたように見えることからこの名前があります。じゃこはザコ（雑魚）の転。

これからもこの「ちりめんじゃこ」長い付き合いになりそうですね。