ちりめん香り味噌の焼きおにぎり 七夕がすぎ、田畑には苗がなびきます。湿度高く、体力がついて行きにくいときは、日本の発酵のちからを借りましょう。GABAたっぷりで消化の良いちりめん、和のハーブ、紫蘇、ネギ、山椒を使ってよりハッピーな気分に。 【材料】 ◯…続きを読む
夏野菜とちりめんキウイ🥝の美容皿 今日七月一日は 半夏生。新しい半年が始まります。急に強くなった日差しに 肌が焼けてしまいそうですよね。 こんなときは、夜にビタミンCとコラーゲンが、たっぷり、のキウイ🥝とちりめんを使いましょう。 夏野菜は カリウムが多く…続きを読む
おやし（豆もやし）のちりめんナムル 暑さが続き、お台所での仕度もさっと済ませたい時期。手軽にできて、食感や美味しさもたっぷり。ジップロックなどの耐熱袋や、パックなどがあれば、それだけで洗い物はありませんよ。 【材料】 ◯豆もやし 1袋 ◯梅昆布茶 大さじ1…続きを読む
きゅうりの麹漬けとちりめん山椒ソースがけ 湿度があがり、気分もモヤッとしがち。こんな時は今が旬の山椒を使って、むくみにもいいカリウムやビタミンがたっぷりなアボカド、きゅうりを使いモリモリ食べましょう。 実山椒は古くからあるスパイスで、そのミカン科に特有の爽やかな…続きを読む
切り干し大根とちりめんのクリーミー胡麻和え 気温上がって、食欲も、、抵抗力はあげたいけど、、というときに。 切り干し大根、ひじきやらの乾物、レンコンなどは栄養をギュッと閉じ込めた宝庫です。意外ですが、ひじきは 水でゆっくり戻して、お湯をさっとくぐらしただけで食べら…続きを読む
スナップえんどうとちりめんの豆腐餡かけ そろそろ湿度も上がってきましたね、こんな時は効率よく、タンパク質とビタミンをとりたいもの。出回り始めた、スナップえんどうにはカロチンなどがたっぷり。血液をきれいにする、消化を助ける成分が多いと言われる三つ葉も使い、餡で溶…続きを読む
ピスタチオとフェンネルのちりめん美容ソースがけカプレーゼ 日差しが強くなってきました。少しずつカラダのむくみや疲れがたまりやすい時期。 ピスタチオは「ナッツの女王」とも言われ、リノレン酸やオレイン酸、βカロチンなど美容に嬉しい栄養がいっぱい。 一方、フェンネルというハーブは 魚…続きを読む
コサンダケの塩辛焼き コサンダケやダイミョウダケが採れる時期ですね。たまには手軽で焼酎のアテにもなるこちらはいかがでしょう。 コサンダケの茹でかた ①外側の厚い皮をむき、たっぷりの水、ひとつかみの米をいれて30〜40分ほど好みの固さに茹でる …続きを読む
ちりめんと梅酢つゆの美容蕎麦 すこしずつ気温が上がり、店頭には胡瓜や🥒ハーブ🌿が並びます。さて、志布志は夏蕎麦が一番早いと言われるところ。麺類は美味しいものですが、美容まで考えるとよいタンパク質やビタミンを足したいもの。 ちりめん にはストレス解消し…続きを読む
焼きコサンダケとちりめんタイムソース 気温が急に上がりましたね。のぼせやすい、こんなときはハーブのチカラを借りて美味しくご飯をいただきたいもの。 いま、コサンダケも出ています。 手軽に。コサンダケは皮をある程度剥いたら、電子レンジで3分、もしくは 米を小さじ…続きを読む
