レシピ紹介

カラダ軽やかちりめん舞茸

台風シーズン まもなく終わりますかしらんという頃 カラダもキュッと トルネード🌪 今 話題になってる「MXフラクション」含む舞茸さんと 「GAVA」たっぷりの ちりめんさんに 助け舟いただきましょう(^^) 【材料】 ◯…

栗とシラスのポタージュ🌰

秋の空が 天高くなり、秋の実りも。次々と。 豊かな自然を感じる一品を。 【材料】 ◯ 茹で栗 10個分 ◯ シラス 100g ◯ 豆乳 100cc ◯ マスカルポーネチーズ大さじ一杯 ◯  蜂蜜  大さじ一杯 ◯  塩 …

ちりめんと 和ハーブの香り和え

秋風に そろそろ 爽やかな香りが欲しくなる頃ですね、今日は 和のハーブをたっぷり使って 作り置きが出来る一品です(^^) 【材料】 ◯  ちりめん 20〜40g ◯  穂紫蘇 フレッシュ5〜7ほん ◯  紫蘇の実(なけれ…

ちりめんの やたら美味麺 港風

台風が過ぎ  天が高くなってまいりました。新学期も始まり、エンジンをかけていきたいこの頃。 長野県のおもてなし料理に 『やたら』とございます。これが、暑さ残る秋の始まりには最適な香味野菜達を上手に使っております。こちらを…

心の養生 ちりめんと蓮根の長寿炊き

だいぶ 暑さも和らぎ、この8月下旬から9月半ば過ぎまでを長夏(ちょうか)と呼び、心(しん)、脾胃(ひい)の養生が 秋の元気を呼びます。今日は ちょっとだけ、長寿食、仙人食と言われるものから。。 【材料】 ◯ ちりめん  …

しらす肌の恋人たちカクテル

台風の影響でしょうか、すっかり 夜は秋の音が聞こえる頃となりました。灼けた肌も 白く艶やかにしたいもの、コラーゲンも たっぷり、ビタミンCが豊富で 利尿作用もと 美女の元を此方の一品で。 【材料】 ◯  冬瓜 手のひら片…

美人しらすの錦玉羹(kantenyose)

お盆も過ぎ 台風一過 🌀 まだまだ 蝉時雨に暑さが増して感じます。こんなとき 喉ごしもつるんと、目にも涼やかな 寒天寄せを。粉寒天つかいますので プルプルンです🍮 【材料】 ◯ しらす  60g ◯  パプリカ  1cm…