ちりめんとトマトの餡掛け出汁巻き

寒くなり、少し朝をゆっくりしたくなりますね。

お腹を温めるものが欲しくなります

【材料】

◯ 釜揚げちりめん100g

◯🍅トマト1/2個

◯出汁大さじ2

◯卵🥚3個

◯めんつゆ大さじ1.5

◯米粉小さじ1

餡掛け用

◯麺つゆ大さじ1+水溶き片栗粉(水50cc片栗粉小さじ1)

【作り方】

①卵は綺麗にほぐして、出汁、めんつゆ、米粉、ちりめん50gを良く混ぜて、強火の遠火でだし巻きを作る

②トマトを細かく刻む

③フライパンにトマトを弱火でいれ、餡掛けの元を混ぜながら入れ、ふつふつしてきたら 残りのちりめんを入れ混ぜて、①の上にかけて出来上がり