ストレス発散ちりちりディッシュ

昨日の地震、ドキドキが未だ止まりません。ストレス発散に よい 柑橘の香りが溢れて、GAVAと 潤いマシマシの ディッシュサラダ🥗をご紹介します。これ一皿で 立派なランチにも。

【材料】

◯ デコポンやオレンジ🍊1個

◯ ちりめん30〜50g

◯  オイルサーディンの缶詰1缶

◯  絹ごし豆腐1/4丁(水切り済み)

◯ ドライトマト若しくは プチトマト3個

◯  生のミント、若しくは 紫蘇 3枚ほど

◯  レタス🥬半玉分(好みのリーフで可)

◯ オリーブオイル大さじ半分

◯🅰️ 塩と砂糖を1:1で 混ぜ合わせたもの小さじ一杯

◯  ブラックペッパー小さじ一杯

◯  ピンクペッパー少々

【作り方】

① ドライトマトは ぬるま湯で5分程戻し 刻んでからオイルサーディンと合わせておく

② デコポンなどの柑橘類を半分にし、薄いくし切りにする。半分は果汁を絞る。

③ レタスを大きめにちぎる。ミント類を刻んで混ぜる。①を混ぜ、②の果肉を混ぜてから 🅰️を回しかけて、ちりめんも半分の量をざっくりと混ぜ合わせる

④ ③を器に盛り付けたら 残りのちりめん、食べやすく砕いた豆腐、果汁、オリーブオイル、スパイス類を散らし 出来上がり。

今の時期にでる にごり酒などとも良く合います