本日 七草。お仕事や学校にと 始まりの日でもありますね。今年も よろしくお頼み申します^_^
おうちでも 七草がゆを なさるとも思いますが 目先を変えても食べやすいものです。茹でた菜花やらを使っての一品です
【材料】
◯ 菜花 2本程
◯ かぶ 4分の1程
◯ せり 少々
◯ ちりめん（あれば ちりめん山椒）大さじ二杯
◯ マスカルポーネチーズ50g（なければ絹ごし豆腐）
◯ 塩一つまみ
◯ 砂糖一つまみ
◯ （あれば）イクラなど。
【作り方】
❶ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、野菜を柔らかく茹で、氷水にとり、しっかりとキッチンペーパーなどで 水気を絞ります。
❷ 野菜は 細かく刻み、マスカルポーネ、砂糖、ちりめん と よく和えます
❸ 器に盛り付け、イクラなどを飾り 冷やしてお召し上がりください
良き日になりますように
