新しいちりめん工場のご紹介
新しいちりめん工場が以前の工場と違うところ
〜ハード面（工場の機能）〜
- 清潔区、準清潔区、汚染区の区分け
- 原料、半製品、製品の工程間に冷蔵庫を設置し、製品の温度管理の徹底
- 製品検査ラインすべてにX線探知機を導入
- 人・製品・空気の流れが一方通行
- 室温の一定化
- 洗浄機の導入
〜ソフト面（システム面）〜
- トレーサビリティーシステムの強化
- 衛生管理についての社員教育
- 衛生講習会の充実
- 原料、副原料の受入検査
新工場の様子
開梱室
ここで原料投入を行い、 ここから包装室までダンボールを入れない。
選別室風景
包装室風景
冷蔵庫の様子
包装室入り口 （エアーシャワー）
毛髪・ほこり等を除去します。
トレイ洗浄機
他にも、バケット洗浄機があり包装する装置の部品を洗います。
